Puijon lakialueen yrittäjäksi valittu Puijo Peak Oy rakentaa verkostoa osaavista toimijoista. Ravintolatoiminnan pyörittäjäksi tähän verkostoon on valittu Ravintolamestarit Oy, jonka on tarkoitus aloittaa Puijon kahvila- ja ravintolayksiköiden toiminnan pyörittäminen tulevana kesänä.
”Ravintolamestarit haluaa olla mukana palauttamassa Puijoa sille kuuluvaan arvoonsa. Historialliset miljööt ja paikat, joilla on tarina, istuvat Ravintolamestareiden strategiaan loistavasti. Puijolla Kuopion Maukkain Elämys toteutuu upeasti yhdessä lähialueen tuottajien kanssa. Puijon lakialueen kahvilasta ja ravintoloista tulee kuopiolaisten ja turistien metsäolohuone, jossa korostuvat maukkaus, viihtyisyys ja rentous. Ympäröivä luonto raaka-aineineen on myös vahvasti läsnä ravintoloissa. Kaikki Puijolla kävijät, myös lapset ja nuoret, on otettu huomioon ravintolakonsepteja suunnitellessa. Olemme valmiita etenemään heti, kun Kuopion kaupungin ja Puijo Peakin sopimukset on allekirjoitettu. Tavoitteenamme on avata ravintolat kesän 2019 aikana”, kertoo Ravintolamestareiden toimitusjohtaja Eeva Mertanen uudesta ravintolakonseptista.
Musta Lammas on Luomu SM voittaja!